不锈钢通常是不锈钢和耐酸钢的总称。根据钢的主要性能特点，不锈钢是指铬含量大于10.5%，以耐腐蚀和防锈为主要性能的一系列铁基合金。不锈钢自20世纪初问世以来已有100多年的历史。不锈钢的发明是世界冶金史上的一项伟大成就。20世纪初，冶金学家在深入研究铬在钢中的作用后发明了不锈钢，结束了钢必然生锈的时代。随后，西方冶金学家根据不同应用的性能要求，将不锈钢中的C、Si、Mn、s、P等元素与Mo、Cu、Si、N、Mn、Nb和Ti合金化或还原，并开发了许多新的不锈钢和一些特殊的不锈钢。目前，不锈钢的标准牌号有数百种，非标准牌号有很多

由于不锈钢的独特优势，如防锈、耐腐蚀、耐热、低温韧性、装饰性和可回收性，不锈钢已广泛应用于工农业的各个领域，国防和人民生活。随着不锈钢性能和质量的不断提高，生产成本的不断下降，不锈钢的应用越来越广泛

从20世纪60年代到改革开放，我国不锈钢行业起步较晚，发展缓慢。改革开放后，国民经济的快速发展和人民生活水平的显著提高带动了国内对不锈钢的需求。进入90年代后，随着我国不锈钢工业的快速发展，国内不锈钢生产和消费需求的增长速度远远高于世界其他国家。进入21世纪，我国不锈钢工业正以高速发展。自2006年以来，中国的粗不锈钢产量一直位居世界第一。与此同时，自2007年以来，中国的不锈钢产能一直处于过剩状态。近年来，新的不锈钢项目不断启动，导致产能过剩趋势加剧。为了消耗过剩产能，中国必须扩大出口以消耗过剩产能

然而，在中国不锈钢产能不断扩张的同时，全球不锈钢产能也在快速扩张。全球不锈钢产能过剩给我国不锈钢出口带来巨大压力。价格战、反倾销税、反补贴税等问题频发。中国不锈钢出口贸易面临巨大挑战。